Espárragos, cocinados, cocidos, escurridos, con sal es un tipo de Vegetales y productos. Los nutrientes más importantes en Espárragos, cocinados, cocidos, escurridos, con sal se enumeran a continuación.
Agua
|
92.63 g
|
92.63
|
g
|
92.63%
|
La energía (calorías)
|
22 kcal
|
22
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
94 kJ
|
94
|
kJ
|
|
Proteína
|
2.4 g
|
2.4
|
g
|
2.4%
|
lípido total (grasa)
|
0.22 g
|
0.22
|
g
|
0.22%
|
Ceniza
|
0.63 g
|
0.63
|
g
|
0.63%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
4.11 g
|
4.11
|
g
|
4.11%
|
Fibra, dietética total
|
2 g
|
2
|
g
|
2%
|
Azúcares, total de
|
1.3 g
|
1.3
|
g
|
1.3%
|
sacarosa
|
0.08 g
|
0.08
|
g
|
0.08%
|
La glucosa (dextrosa)
|
0.42 g
|
0.42
|
g
|
0.42%
|
Fructosa
|
0.79 g
|
0.79
|
g
|
0.79%
|
Lactosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Maltosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
galactosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Almidón
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Calcio, Ca
|
23 mg
|
23
|
mg
|
0.02%
|
Hierro, Fe
|
0.91 mg
|
0.91
|
mg
|
|
El magnesio, Mg
|
14 mg
|
14
|
mg
|
0.01%
|
El fósforo, P
|
54 mg
|
54
|
mg
|
0.05%
|
Potasio, K
|
224 mg
|
224
|
mg
|
0.22%
|
Sodio, Na
|
240 mg
|
240
|
mg
|
0.24%
|
Zinc, Zn
|
0.6 mg
|
0.6
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.165 mg
|
0.165
|
mg
|
|
El manganeso, Mn
|
0.154 mg
|
0.154
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
6.1 µg
|
6.1
|
µg
|
|
El fluoruro, F
|
21.9 µg
|
21.9
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
7.7 mg
|
7.7
|
mg
|
0.01%
|
tiamina
|
0.162 mg
|
0.162
|
mg
|
|
Riboflavina
|
0.139 mg
|
0.139
|
mg
|
|
La niacina
|
1.084 mg
|
1.084
|
mg
|
|
Ácido pantoténico
|
0.225 mg
|
0.225
|
mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.079 mg
|
0.079
|
mg
|
|
El folato, el total de
|
149 µg
|
149
|
µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, comida
|
149 µg
|
149
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
149 µg
|
149
|
µg
|
|
La colina, el total de
|
26.1 mg
|
26.1
|
mg
|
0.03%
|
betaína
|
0.9 mg
|
0.9
|
mg
|
|
Vitamina B12
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
50 µg
|
50
|
µg
|
|
retinol
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, beta
|
604 µg
|
604
|
µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
1006 IU
|
1006
|
IU
|
|
El licopeno
|
30 µg
|
30
|
µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
771 µg
|
771
|
µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
1.5 mg
|
1.5
|
mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Vitamina D
|
0 IU
|
0
|
IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
50.6 µg
|
50.6
|
µg
|
|
Dihydrophylloquinone
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
0.048 g
|
0.048
|
g
|
0.05%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0 g
|
0
|
g
|
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.048 g
|
0.048
|
g
|
0.05%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
24: 0 ácidos grasos saturados
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
0 g
|
0
|
g
|
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.105 g
|
0.105
|
g
|
0.10%
|
18: 2 indiferenciada
|
0.076 g
|
0.076
|
g
|
0.08%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.029 g
|
0.029
|
g
|
0.03%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 2 n-6 c, c
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 3 indiferenciada
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Colesterol
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
triptófano
|
0.029 g
|
0.029
|
g
|
0.03%
|
treonina
|
0.092 g
|
0.092
|
g
|
0.09%
|
isoleucina
|
0.082 g
|
0.082
|
g
|
0.08%
|
leucina
|
0.14 g
|
0.14
|
g
|
0.14%
|
lisina
|
0.113 g
|
0.113
|
g
|
0.11%
|
metionina
|
0.034 g
|
0.034
|
g
|
0.03%
|
cistina
|
0.034 g
|
0.034
|
g
|
0.03%
|
fenilalanina
|
0.082 g
|
0.082
|
g
|
0.08%
|
tirosina
|
0.057 g
|
0.057
|
g
|
0.06%
|
valina
|
0.125 g
|
0.125
|
g
|
0.12%
|
arginina
|
0.099 g
|
0.099
|
g
|
0.10%
|